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鸡丝炒面的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜炒面 200g
辅料
调料

鸡丝炒面的做法步骤

  • 鸡丝炒面的做法步骤:1
    1
    青菜洗净沥干水份。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:2
    2
    豆芽浸泡洗净沥干水份备用。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:3
    3
    香葱切葱花,榨菜切碎,鸡胸肉切丝。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:4
    4
    锅中加一锅清水烧开。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:5
    5
    放入新鲜炒面煮开。不需要煮太久,煮沸即可。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:6
    6
    捞出放清水里面过凉,把面条过洗直不粘水清澈。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:7
    7
    彻底沥干水份。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:8
    8
    锅中热油。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:9
    9
    打入鸡蛋炒散。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:10
    10
    加鸡丝。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:11
    11
    加榨菜。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:12
    12
    放入豆芽炒。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:13
    13
    加盐炒至断生。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:14
    14
    放入面条,加酱油生抽。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:16
    16
    加青菜。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:17
    17
    炒至断生。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:18
    18
    撒上葱花和鸡精,淋上麻油翻拌均匀即可。
  • 鸡丝炒面的做法步骤:19
    19
    吃辣的放一勺辣椒油拌匀开吃!香喷喷的炒面加了豆芽爽口不腻。

小窍门

1、面条不要煮太熟,不然炒的时候会粘锅,口感没有韧性。
2、煮好的面条放清水中洗净沥干水份炒至时不会出水,炒出来的面条干爽。
3、喜欢吃酸的话可以加点陈醋。
来自 美食天下 食无涯 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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