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童心未泯之-----铜锣烧

童心未泯之-----铜锣烧的做法

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“一直好喜欢叮当这部卡通，小时候一直陪伴着我成长的卡通动画之一。喜欢叮当的百宝袋，喜欢叮当的铜锣烧~~~~~~~~~长大了，当然要做来试试咯”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
鸡蛋 2个

辅料

白糖 40克
牛奶 60克
玉米油 30克

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
鸡蛋打入碗内加入牛奶搅拌均匀
2
加入玉米油搅拌均匀后加入过筛好的面粉用刮刀从下至上拌至无颗粒的糊状
3
蛋白加入白醋和砂糖（粉三次）打发成湿性发泡
4
拌好的蛋糊静置十分钟
5
蛋白糊和蛋黄糊伴均匀后放一边备用，平底锅烧热
6
平底锅不需放油，烧热后倒入面糊，小火加热至冒小泡后翻面
7
上碟装盘
8
配上水果，一份美味营养的早餐就做好了

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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