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烤羊肉串的做法

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天热了起来,胃里的馋虫又开始蠢蠢欲动,想吃羊肉串了。天一热,胃里就缺它,不知道大家是不是也如此。我想应该是的,要不然,烧烤摊在夏天为什么那么红火?

烧烤摊上的羊肉串,总是眼不见为净,吃着香就成了。有很多人也喜欢自己烤,有炭火炉的自然好但是家里不合适,普通烤箱呢很难烤到恰好,经常是水煮的一样,不敢更不用提上色了。用空气炸锅烤箱,完美。

食材明细

主料
辅料
调料

烤羊肉串的做法步骤

  • 烤羊肉串的做法步骤:1
    1
    羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块。
  • 烤羊肉串的做法步骤:2
    2
    加料酒,盐,孜然粉,洋葱丝油。
  • 烤羊肉串的做法步骤:3
    3
    用手揉匀。
  • 烤羊肉串的做法步骤:4
    4
    放淀粉揉匀。
  • 烤羊肉串的做法步骤:5
    5
    腌制至少4小时以上竹签也泡上。
  • 烤羊肉串的做法步骤:6
    6
    把腌好的羊肉串成肉串备用。
  • 烤羊肉串的做法步骤:7
    7
    ACA烤箱空气炸锅功能预热200度,把羊肉串平铺在烤网上,下层铺了锡纸。
  • 烤羊肉串的做法步骤:8
    8
    二十分钟左右出炉。
  • 烤羊肉串的做法步骤:9
    9
    出炉。

小窍门

加入洋葱可以去除膻味加入淀粉可以肉质更嫩。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:空气炸锅、烤箱
所属分类: 烧烤   烤箱菜   夜宵  

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