客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

凉拌土豆丝

落尘文刀
凉拌土豆丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌土豆丝的做法步骤

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆一个。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    切丝，用自来水浸泡冲洗几次，去除淀粉。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    沸水焯一分半，这步很关键，千万别焯过。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    捞出立即放入准备好的冰水中，没准备冰水就用自来水，这样土豆丝很脆。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    土豆丝沥干水分，蒜姜切末，辣椒切丝，起锅放入适量食用油，煸炒出香味，倒入土豆丝中，再加上上述调料，搅拌均匀。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    装盘。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    夏季炎炎，配点稀饭，相当有食欲。

小窍门

最好选择黄心的新土豆，刀工不行可以用工具切丝，焯水很关键，沸水焯1----1.5分钟，焯水过程中要不停的搅拌，土豆丝变的透明即可，捞入冰水中会变的非常脆爽。
来自 美食天下 落尘文刀 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

凉拌土豆丝的更多做法

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
酥饼 煲仔饭 北海道吐司 干炒牛河 意大利肉酱面 茄汁鹌鹑蛋 凉拌鸡爪 芦笋虾仁 木瓜银耳糖水 芒果糯米饭 电饭锅版蛋糕 手工馒头 木耳拌黄瓜 白吉馍 爱心南瓜饼

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹