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凉拌三丝

凉拌三丝的做法

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食材明细

主料

海带丝 200克
红萝卜 半个
粉丝 1小捆

辅料

大蒜半瓣
香菜 2颗
香葱 2颗
辣椒面 1匙
生抽 2匙
陈醋 3匙
芝麻油 半匙
盐少许
食用油 1匙

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
所需主材料。
2
辅料大蒜、葱和香菜。
3
将粉丝提前10分钟凉水泡软。
4
胡萝卜去皮洗净刨成丝。
5
上锅入适量水烧开，放入海带丝胡萝卜丝，大火煮约一分钟左右。
6
放入泡软的粉丝，继续煮开使粉丝变软即可关火。
7
捞出煮熟的三丝过凉水滤干水分。
8
葱蒜、香菜洗净切碎。
9
取一小碗，加入一匙辣椒面和大蒜。
10
取一匙食用油上锅加热至滚烫，淋入蒜蓉辣椒面里混合拌匀。
11
加入两匙生抽，三匙陈醋和少许盐，小半匙的芝麻油和葱花拌匀成香汁料。
12
再将香汁料淋入三丝里拌均匀即可。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

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