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韩式酱汤

韩式酱汤的做法

4张图片

食材明细

主料

大虾 10只
角瓜 1块
土豆 1个
元葱半个
冻豆腐 半块

辅料

淘米水 500ml

调料

韩式大酱 3勺
鸡精 1勺
味道半勺

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韩式酱汤的做法步骤

1
准备食材。
2
大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。
3
角瓜、土豆、元葱切片。
4
煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。
5
韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。
6
加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。
7
食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。
8
成品图
9
成品图。
10
配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！

小窍门

做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、汤锅

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