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蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 9个
蒜 1头

辅料

洋葱 1/3个
植物油 2大勺

调料

蚝油 1勺
生抽 5勺
孜然粉 1匙

蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蓉烤茄子的做法步骤

1
茄子洗净去蒂，比较长的切成两半。
2
茄子放入烤盘中，200度烤25分钟。
3
洋葱切末。
4
蒜去皮后放入石臼中捣碎。
5
锅中加入植物油，放入洋葱末。
6
放入蒜末。
7
小火炸至金黄后放入蚝油，生抽和孜然粉，炒匀后关火盛出。
8
茄子纵向切半。
9
喜欢清甜的直接抹蒜蓉酱，喜欢入味的用筷子划几下再抹蒜蓉酱，继续200度烤15分钟即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：烤箱

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