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在家做出排档烧烤味——蒜蓉肉末烤茄子

在家做出排档烧烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法

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“喜欢在排档吃一串串的烧烤串么~最爱点那一大只茄子有没有~浓浓的蒜香，还有肉末，搭配烤透的茄子，撒些葱花和香菜末，味道回味无穷啊~还担心外面的东西不卫生吗？在家也能做出一样的味道哦！快来试试！”

食材明细

主料

茄子 1只

辅料

肉末适量
大蒜适量
葱花适量

配料

蚝油适量
食用油 适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

1
茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断
2
切面刷上一层油，入烤箱200°烤15分钟
3
大蒜切末，和食用油、蚝油混合均匀
4
茄子取出，刷上调制的酱汁，入烤箱稍稍烤制
5
铺上一层肉末
6
再烤几分钟至肉熟透
7
撒上葱花即可

来自美食天下檰糀￡餹的作品

使用的厨具：电烤箱

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