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花生酱拌豆角的做法

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天气炎热,超喜欢吃凉拌菜,现在正是吃豆角的好时机,那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角,记得要放点蒜米才好吃哦。

食材明细

主料
辅料
调料

花生酱拌豆角的做法步骤

  • 花生酱拌豆角的做法步骤:1
    1
    豆角洗净后切长条。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量水烧开,加入一勺盐和少许食用油。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:3
    3
    把豆角放入锅中煮。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:4
    4
    盖上盖子煮至豆角熟透。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:5
    5
    大蒜剁成蒜蓉。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:6
    6
    在蒜蓉中加入0.5勺盐,0.5勺鸡精,一勺生抽,两勺陈醋,一勺白砂糖,一勺芝麻油。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:7
    7
    把酱料搅拌均匀。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:8
    8
    煮熟的豆角倒出来沥干水分,用冷开水多冲洗几遍。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:9
    9
    拿一个碗里面加入两大勺花生酱,花生酱里面多次少量的加水搅拌,直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:10
    10
    把豆角挤干水分,装在盘底。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:11
    11
    蒜蓉酱汁淋在豆角上。
  • 花生酱拌豆角的做法步骤:12
    12
    花生酱淋在最上面即可。

小窍门

豆角尽量选用比较嫩的豆角,煮的时候也不要煮太久,太烂不好吃,蒜蓉加了会比较提味道好吃。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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