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“凉菜”鸽肉拌秋葵的做法

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卖秋葵的人是个90多岁的老人,据说儿女不孝,种着他的田地,不给钱,只给口吃的,他就自己开了荒,种点蔬菜来卖。
老人很有骨气,别人送他东西啥的都是坚决不要。
我不知道他真实情况,但只看他跟乞丐差不多的样子就觉得心里疼。他又不接受救济,所以,每次买菜,如果他在市场,我就尽量买他的,有啥买啥。

食材明细

主料
  • 秋葵 250克
  • 鸽胸肉 1个
辅料
调料

鸽肉拌秋葵的做法步骤

  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:1
    1
    秋葵洗净。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:2
    2
    锅烧开水,放秋葵。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:3
    3
    烫熟,熟了的颜色变美丽了。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:4
    4
    过冷水。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:5
    5
    捞出。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:6
    6
    去蒂部,一切四开,大蒜切末。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:7
    7
    秋葵摆盘。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:8
    8
    底下的,切面朝上,便以入味。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:9
    9
    上边的,切面朝下,颜色美丽。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:10
    10
    取鸽胸肉。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:11
    11
    鸽肉撕成小块,放秋葵上。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:12
    12
    蒜末放鸽汤里,放鸡精。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:13
    13
    放食盐。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:14
    14
    放白糖。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:15
    15
    搅拌至糖溶化。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:16
    16
    蒜末汁浇在鸽肉上。
  • “凉菜”鸽肉拌秋葵的做法步骤:17
    17
    放上红椒丝即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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