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南瓜花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜花卷的做法步骤

  • 南瓜花卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去瓤切成薄片。
  • 南瓜花卷的做法步骤:2
    2
    上锅蒸二十分钟变软。
  • 南瓜花卷的做法步骤:3
    3
    用勺子压成南瓜泥,可以用料理杯打一下更加细腻。
  • 南瓜花卷的做法步骤:4
    4
    待南瓜泥降温不烫时加入适量酵母粉搅拌均匀,然后加入适量面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后用手活成光滑面团,根据南瓜的含水性决定是否加水,我这个没加水,面也比较软,这样做出的成品特别喧腾。
  • 南瓜花卷的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大,戳一个洞不回缩,发酵成功。
  • 南瓜花卷的做法步骤:6
    6
    加入少许干面粉充分排气揉匀静置十分钟。
  • 南瓜花卷的做法步骤:7
    7
    将面团擀成长片。
  • 南瓜花卷的做法步骤:8
    8
    表面刷一层玉米油,从底部卷起。
  • 南瓜花卷的做法步骤:9
    9
    卷成长条状,整理一下。
  • 南瓜花卷的做法步骤:10
    10
    切成等边三角形。
  • 南瓜花卷的做法步骤:11
    11
    取一个,将尖部竖起,用筷子从中间压下去。
  • 南瓜花卷的做法步骤:12
    12
    一个花卷就做好了。
  • 南瓜花卷的做法步骤:13
    13
    依次做好所有的花卷。
  • 南瓜花卷的做法步骤:14
    14
    放入蒸锅里,这是第二层。
  • 南瓜花卷的做法步骤:15
    15
    这是第一层,二次发酵十五分钟。
  • 南瓜花卷的做法步骤:16
    16
    开火上汽后蒸二十分钟,关火后虚火五分钟再开锅。
  • 南瓜花卷的做法步骤:17
    17
    瞧,金黄金黄的。
  • 南瓜花卷的做法步骤:18
    18
    太宣软啦,跟面包🍞媲美。
  • 南瓜花卷的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 南瓜花卷的做法步骤:20
    20
    第二层也成功啦。
  • 南瓜花卷的做法步骤:21
    21
    成品图。
  • 南瓜花卷的做法步骤:22
    22
    成品图。
  • 南瓜花卷的做法步骤:23
    23
    成品图。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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