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粉条韭菜馅煎饺首发

粉条韭菜馅煎饺的做法

4张图片

“爱吃韭菜不分季节，不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。荤素都喜欢。这款韭菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，爱吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 120g
韭菜 350g
粉条 100g
小麦粉 500g

辅料

姜适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

粉条韭菜馅煎饺的做法步骤

1
小麦粉加水和成面团静置30分钟。
2
粉条用冷水浸泡。
3
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
4
韭菜摘洗干净切碎。
5
粉条切碎。
6
韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
7
添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
8
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料。
9
提起面片中间捏严，包好煎饺。
10
平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅。
11
倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
12
盛出享用。

小窍门

馅料搭配依据个人偏爱。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面食饺子

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