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凉拌海蜇头首发

凉拌海蜇头的做法

4张图片

“开袋即食的海蜇头质量非常好，与什么时蔬搭配都不错。拌海蜇头时搭配了些圆白菜，又加了几片胡萝卜，喜欢的搭配。用自己调制的酸甜料汁拌制，酸甜口开胃的一道凉拌美味。”

食材明细

主料

海蜇头 200g
圆白菜 150g

调料

芝麻油 适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
香甜醋 适量
胡萝卜 适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌海蜇头的做法步骤

1
海蜇头用凉开水洗一洗，捞出沥干水。
2
胡萝卜洗干净切成片。
3
圆白菜洗干净切成块儿。
4
胡萝卜、圆白菜入锅焯水后捞出沥干水。
5
碗中加盐、胡椒粉、白砂糖。
6
加香甜醋，再加芝麻油调成凉拌汁。
7
胡萝卜、圆白菜放到容器中。
8
再放入海蜇头。
9
加凉拌汁，搅拌均匀。
10
即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、凉拌汁依据个人口味调制。酸甜、麻辣等等随意。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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