“南京的鸭血粉丝汤如南方盐水鸭一样，在全国都享有极高的声誉。比起盐水鸭来，鸭血粉丝汤更容易在家做。柔软的鸭血，筋道滑爽的粉丝，再加上鲜咸的汤汁，尽管是小吃，但吃一碗却给人带来极大的满足感。

南京，于北京千里之外，没有出差的机会，我还达不到为了吃一碗鸭血粉丝汤而特意花费时间和金钱去那里的，可能这就是真正的吃货和伪货的最大区别吧！而在过去的半年里，由于咱们都知道的原因，北京的餐饮业市场也萎靡，能在家做的美食咱都在家做，所以，想吃鸭血粉丝汤咱就自己动手做吧！”

主料

• 鸭血 2盒
• 红薯粉丝 2把

辅料

• 小葱 1棵
• 香菜 3棵
• 大蒜 5瓣
• 豆瓣辣酱 1勺
• 藤椒 少许
• 浓缩鸡汤 少许
• 醋 适量
• 油炸腐竹 少许
• 植物油 少许
• 水 适量