菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜夜宵午餐晚餐

麻辣小龙虾独家

麻辣小龙虾的做法

3张图片

“又麻又辣、追剧好搭档、夜宵必备。”

食材明细

主料

小龙虾 700克

辅料

小葱适量
香菜适量
火锅底料 50克

调料

花生油 二勺
生抽一勺
蚝油一勺
盐适量
麻椒适量
姜适量
大葱适量
料酒适量
干辣椒 适量

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾放盐泡2小时，让它吐一下。
2
检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。
3
用牙刷清洗外面。
4
锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。
5
火锅底料。
6
小葱，香菜洗净切好。
7
大葱、姜片切好。
8
焯水以后的小龙虾，用刀拍一下，把小龙虾的外壳裂开，这样容易入味。
9
锅内放油烧热，放花椒、麻椒、干辣椒炒香。
10
倒入大葱、姜片炒出香味。
11
放入火锅底料，蚝油、生抽。
12
火锅底料，炒出油。
13
倒入适量清水，烧开。
14
倒入小龙虾，翻炒一会。
15
放盐调味，烧10分钟。
16
大火收汁。
17
放入小葱、香菜。
18
装盘。
19
麻辣、美味。

小窍门

检查小龙虾时，记得用手从小龙虾背后夹住头部，注意安全。

来自美食天下雨中漫步li 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夜宵午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

麻辣小龙虾的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜夜宵