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虾仁韭菜煎饺独家

虾仁韭菜煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
肉末适量
韭菜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁韭菜煎饺的做法步骤

1
韭菜洗净晾干水分。
2
肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
3
韭菜切末，加油拌匀锁住水分。
4
虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。
5
肉末韭菜拌匀成馅。
6
面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时。
7
搓成长条，分成小剂子。
8
擀成饺子皮。
9
放上韭菜肉馅，再放上一个虾仁。
10
包成饺子。
11
平底锅放油，下入饺子稍煎后，加饺子一半高度的水分，盖盖煎制，水分烧干即可。
12
韭菜肉香，再来一个大虾仁，好吃。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜饺子

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