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香菇肉丁时蔬卤独家

香菇肉丁时蔬卤的做法

2张图片

“炎炎夏日，做一碗香菇肉丁时蔬卤，煮点面条，嚼根黄瓜，来瓣大蒜，特别能增进食欲呢！”

食材明细

主料

瘦肉适量
香菇适量
豇豆适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

八角一个
葱花适量
食用油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
水淀粉 适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

香菇肉丁时蔬卤的做法步骤

1
瘦肉洗净切成方丁。
2
蔬菜香菇洗净。
3
胡萝卜香菇切成小丁。
4
土豆切成小丁，豇豆切成小段儿。
5
八角葱花肉丁备好，我还切了一点点肥肉丁提香。
6
肉丁加盐料酒胡椒粉淀粉抓匀腌一会儿入味。
7
适量水淀粉备用。
8
锅内放油烧热，放八角爆香，放入肉丁煸炒至变色。
9
放入葱花爆香。
10
放入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。
11
加入豇豆继续翻炒均匀至软。
12
放入香菇丁。
13
放入适量生抽蚝油上色好看。
14
倒入适量清水大火烧开。
15
加盐调味。
16
撇去浮末，淋入水淀粉勾芡。
17
慢慢推动，至浓稠时关火，滴入几滴香油。
18
倒入大碗中。
19
成品图。
20
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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