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平底锅自制海苔

安静的索娜

平底锅自制海苔的做法

1张图片

“4块钱的小零食”

食材明细

主料

紫菜 10g

辅料

玉米油 10g
黑/白芝麻 10g

调料

食盐 0.5g
白糖 2g

原味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

平底锅自制海苔的做法步骤

1
无砂的干净干紫菜撕碎成四分之一成年人手掌大小的薄片，最好接近二维结构，容易熟。
2
我锅小。一次只能炒10g。
3
先中火烧热平底锅，不倒油，直接倒入10g撕碎的海苔。
4
将海苔炒至黑转墨绿色，加油翻炒均匀，洒入盐，糖，芝麻。
5
至颜色更绿了一些，脆脆的，亮亮的，尝一下味道，盐和糖有没有炒均匀。
6
出锅装盘，当天吃完。刚炒好的薄薄的海苔可以达到图片色。如果撕的比较厚，颜色会深一点。

小窍门

1.味道自己随意调，海苔变绿就熟了。
2.中火炒，一直翻，不然会糊锅。
3.炒完以后尽快吃，凉了放半小时就不脆了，建议每次少炒一些。

来自美食天下安静的索娜的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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