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口水鸡独家

口水鸡的做法

2张图片

“非常好吃的一道菜，特别适合夏天吃，早上上班出门以前把鸡腿煮熟，中午回来调一个料汁就好了。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

香菜适量
干辣椒 适量
烤花生米 适量
黄瓜适量

调料

蚝油一勺
生抽二勺
白糖半勺
盐一勺
辣椒粉 一勺
花椒粉 一勺
鸡汤二勺
葱适量
姜片适量
料酒二勺
花椒适量
大蒜适量

香辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

口水鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净。
2
葱、姜切好。
3
锅内加冷水，放入鸡腿、放花椒、料酒、葱、姜。
4
烧煮10分钟，撇去浮沫，放盐。
5
继续炖10分钟关火焖10分钟。
6
辣椒、香菜准备好。
7
花生米烤熟，放捣蒜器磨碎。
8
大蒜磨碎。
9
所有调料放入碗里，香菜、辣椒、大蒜、花生碎。
10
调料里面放辣椒粉、花椒粉，锅内放油，放花椒烧至微微冒烟，泼在调料碗里面。
11
黄瓜片切好，铺在盘子里。
12
鸡腿切块。
13
摆在黄瓜上面。
14
把调好的料汁倒入。
15
成品，美味口水鸡就做好了。
16
美味、诱人。

来自美食天下雨中漫步li 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：凉菜川菜宴客菜

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