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皮蛋瘦肉粥的做法

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早餐米粥换个样吃,加了一个大大的皮蛋,加上多多的瘦肉,哈哈~比家楼下杨妈妈粥铺的实惠多了,而且味道一点都不差~

食材明细

主料
辅料
调料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    食材集合。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    瘦肉顺着纹路切丝,加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠,加玉米油拌均煨一会备用。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    皮蛋我用一根细线勒成瓣,如果用刀切要粘水。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    然后再切成块。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    开始煮粥,水开下大米,轻轻推搅一下底部防止糊底,中火煮制。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    粥熟时下入姜丝、肉丝,轻推散开,再下入皮蛋,开始调味:加入适量精盐、胡椒再煮五分钟。(锅没看住,噗锅了,不好看了),所以大家要注意锅里米粥棉绸时,开盖或小点火。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    出锅前撒上小葱花。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    香喷喷~成品图。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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