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馄饨皮版煎饺

馄饨皮版煎饺的做法

2张图片

“馄饨皮版煎饺身形小巧，制作起来就像包馄饨一样简单，提前包好，放入冷冻室。早起就有一份如同早餐店一样的脆香、鲜嫩的煎饺吃了。”

食材明细

主料

猪肉 300g
小馄饨皮 若干

辅料

生姜末 少许

调料

盐适量
食用油 2汤勺
清水 1汤勺
蚝油 1汤勺

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

馄饨皮版煎饺的做法步骤

1
食材合集。
2
将猪肉切小块放入绞肉机，加入姜沫，油、盐、清水、蚝油，搅打成肉馅儿。
3
肉馅儿可根据自己喜好增加辅料。
4
依照图中所示在小馄饨皮上居中放入肉馅儿，馄饨皮一边蘸清水进行捏合。
5
将馄饨皮两边居中捏合成如图。
6
如图，煎饺左右两边不用捏合。
7
在不粘锅中倒入食用油，将煎饺平铺，中小火煎至底部微黄，加入少许清水（清水的量只要贴着煎饺底部就行），盖上锅盖，将锅中水份焖煎完。
8
成品装盘。馄饨皮煎饺底部焦脆，吃起来脆、鲜、香与常规版煎饺无二。

来自美食天下 zjmaggie 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜

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