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浓汤宝猪肉青椒馅饺子

丹丹…畅畅

浓汤宝猪肉青椒馅饺子的做法

3张图片

“不会和馅的新手小白一定尝试这款馅，绝对百试百灵，美味。”

食材明细

主料

猪肉 1斤
白面 500g

辅料

青椒 3个
香葱 3棵
姜片 3片
蒜 3瓣

调料

猪骨味浓汤宝 1个
十三香 1/2勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
花椒 2勺
大料 3个

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

浓汤宝猪肉青椒馅饺子的做法步骤

1
猪肉放进绞肉机中绞成肉馅，香葱切沫，放入浓汤宝，十三香，蚝油，生抽。
2
锅中放入1大汤勺油，冷油放入花椒，大料，姜片，蒜瓣翻拌，然后全部捞出，热油淋入肉馅中开始搅拌，让肉馅上劲儿。
3
青椒洗净搅菜机中搅碎，挤出水份放进肉馅中和匀。
4
用纯净水和面，和成的面团要静置至少10分钟再用。
5
把面搓成长条，用刀切成同样大小的剂子。
6
擀成边上薄中间厚一点的饺子皮。
7
馅放入饺子皮中对折，边缘捏紧，饺子放在一只手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。
8
包好的饺子是这个样子的。
9
锅里放入1勺盐，水开后放入饺子煮到饺子飘起来即可，完成。

小窍门

饺子煮好后捞出放进冷水中过一下凉，这样饺子不容易粘。

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使用的厨具：煮锅

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