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酸辣柠檬凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸辣柠檬凤爪的做法步骤

  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪剁成3份。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:2
    2
    冲洗干净。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:3
    3
    放入锅里,加入花椒,姜和料酒,水开煮10分钟。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:4
    4
    放在流水里冲,冲掉表面胶质。捞出来控干。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:5
    5
    鸡爪放进干净容器里,加入冰水泡着,我用的纯净水,又放了一个冰袋进去。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:6
    6
    鸡爪泡着,准备其他材料,柠檬切片去籽,百香果只留果肉,香菜洗净切碎,小米辣和蒜切碎。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:7
    7
    把上面材料混合,加入醋,生抽,糖,香油,搅拌均匀做成浸泡汁,不用加水!醋和生抽的量根据口味自行调整。后来我又放了一点葱姜。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:8
    8
    放入鸡爪搅拌均匀。汤汁不用完全没过,淹过一半就可以了。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:9
    9
    封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,隔一会儿搅拌一下,入味均匀。4到5个小时就可以吃啦!可以不时尝一下,觉得味道差不多就可以了。
  • 酸辣柠檬凤爪的做法步骤:10
    10
    酸辣柠檬凤爪。
来自 美食天下 圆小π 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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