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脆皮香蕉丨外脆里嫩，让你吃了还想吃！！

脆皮香蕉丨外脆里嫩，让你吃了还想吃！！的做法

1张图片

“脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。菜品特色色泽金黄外脆里嫩甘甜醇香非常地美味。”

食材明细

主料

香蕉 2根

辅料

鸡蛋 1个

调料

甜香口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

脆皮香蕉的做法步骤

1
准备好所需要的食材。
2
先将香蕉的皮剥掉，把香蕉切成小段。
3
鸡蛋打进碗里面搅拌均匀。淀粉和面包糠分别倒入两个不同的碗中。
4
拿出一块香蕉先在淀粉里面裹一圈。再放进鸡蛋液里面滚一圈。最后均匀的裹上面包糠。
5
锅中倒入适量的油，油烧热至6成热时放入裹好的香蕉，转中小火，榨汁金黄色捞出，大概两分钟左右就可以了。
6
盛出装盘即可。

小窍门

一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用。

香蕉不要买熟的过头的，有黑斑的那种，太软不好整形。

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

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