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藤椒鸡胸肉的做法

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网购的藤椒,本来要给少爷做美食来的。少爷说,我在重庆你还需要在家给我做川味美食么?!
冷冻起来了,颜色没刚买来的时候鲜亮了,也不能浪费不是,今天做个藤椒鸡胸肉。

食材明细

主料
辅料
调料

藤椒鸡胸肉的做法步骤

  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉冷水下锅,放葱姜等。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:2
    2
    放食盐。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:3
    3
    放酒菠萝,盖盖子,中火煮25分钟
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:4
    4
    洗净的葱和香菜干辣椒改刀。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:5
    5
    泡椒取个红色的切碎。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:6
    6
    所有食材放一起。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:7
    7
    放蒸鱼豉油。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:8
    8
    放味精。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:9
    9
    放食盐。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:10
    10
    放白糖。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:11
    11
    拌匀,等颗粒溶化。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:12
    12
    煮好的鸡胸肉。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:13
    13
    冷水洗净浮末。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:14
    14
    撕成块,摆盘。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:15
    15
    取藤椒。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:16
    16
    热锅冷油,油热放入藤椒炸出香味,干净关火。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:17
    17
    料汁浇在鸡肉上。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:18
    18
    再淋上一汤匙藤椒油,放上藤椒即可。
  • 藤椒鸡胸肉的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

如果用油泼藤椒,油太多了。看个人喜欢,喜欢大油水的人,可以浇上料汁后放藤椒,烧热油,泼在藤椒上,这样的做法油要好多哦。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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