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罗宋汤的做法

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一碗好汤,温胃润肠。
营养与美味同在的罗宋汤,黄油和洋葱碰撞散发出迷人的香味,各种蔬菜的清香,都融入到了香浓的牛肉汤之中,可以是说所有人都无法抗拒的一碗好汤~

食材明细

主料
辅料
调料

罗宋汤的做法步骤

  • 罗宋汤的做法步骤:1
    1
    食材集合。
  • 罗宋汤的做法步骤:2
    2
    牛腩切小块。
  • 罗宋汤的做法步骤:3
    3
    牛肉放入冷水锅中煮出血末,撇去浮末,捞出牛肉。
  • 罗宋汤的做法步骤:4
    4
    放入炖锅中,加入热水煮一个小时。(高压锅约40分钟)
  • 罗宋汤的做法步骤:5
    5
    面粉炒到微黄取出备用。
  • 罗宋汤的做法步骤:6
    6
    大头菜切小块。
  • 罗宋汤的做法步骤:7
    7
    西红柿去皮切小块。
  • 罗宋汤的做法步骤:8
    8
    土豆、胡萝卜、元葱都切块。
  • 罗宋汤的做法步骤:9
    9
    锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
  • 罗宋汤的做法步骤:10
    10
    下入元葱煸炒出香味。
  • 罗宋汤的做法步骤:11
    11
    下入西红柿煸炒出汤汁。
  • 罗宋汤的做法步骤:12
    12
    下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
  • 罗宋汤的做法步骤:13
    13
    最后下入大头菜煸炒。
  • 罗宋汤的做法步骤:14
    14
    将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内,炖煮三十分钟。
  • 罗宋汤的做法步骤:15
    15
    撒入炒好的面粉搅拌均匀,继续炖煮约二十分钟。
  • 罗宋汤的做法步骤:16
    16
    最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
  • 罗宋汤的做法步骤:17
    17
    牛肉酥烂,汤汁醇厚,营养美味一碗好汤。

小窍门

番茄酱可根据个人喜好添加,我今天放的西红柿比较大,所以没放番茄酱。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 汤类   西餐   午餐   晚餐  

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