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罗宋汤的做法

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这款罗宋汤是跟公公学做的,刚结婚时见公公常做这道菜,老公很爱吃,生了宝宝后我也常做,因为这道菜食材比较多,非常营养,炖得烂烂的,很适合小孩,很奇怪的是女儿也特别爱吃,常常问她想吃什么时,她准会说:“罗宋汤”。我常开玩笑说爱好吃这个难道有遗传吗?所以现在每次去公公婆婆家吃饭,如果我做饭想不出好的菜时,必做这个,一家老小吃得很欢。

食材明细

主料
辅料

罗宋汤的做法步骤

  • 罗宋汤的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。
  • 罗宋汤的做法步骤:2
    2
    土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。
  • 罗宋汤的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切滚刀块。
  • 罗宋汤的做法步骤:4
    4
    卷心菜洗净切小。
  • 罗宋汤的做法步骤:5
    5
    锅里放油炒香姜葱,放牛腩煸炒。
  • 罗宋汤的做法步骤:6
    6
    加入洋葱再炒一会,盛出放大锅里。
  • 罗宋汤的做法步骤:7
    7
    再放油煸炒胡萝卜,土豆,和卷心菜,每炒好一样都放进大锅里。
  • 罗宋汤的做法步骤:8
    8
    最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里,加水淹没所有食材,放葱结大火烧开炖二十分钟,转小火炖1.5个小时左右,直到牛腩炖烂。
  • 罗宋汤的做法步骤:9
    9
    调入盐和蕃茄酱,再煮十分钟左右即可。

小窍门

1,牛腩也可以换成牛肉,只是牛腩吃起来更软一些。

2,本来还可以加红肠进去口感会更好,我做的当天没有了,所以没加。

3,炖到最后的时候,可以用勺子把土豆都碾碎,这样汤更浓一些。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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