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莲藕肉丸汤#汤羹#的做法

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提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

食材明细

主料
辅料
调料

莲藕肉丸汤的做法步骤

  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:1
    1
    准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:2
    2
    莲藕剁成小碎粒攥去多余水份。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:3
    3
    鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:4
    4
    所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:5
    5
    胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:6
    6
    放油、香油拌匀再放入适量淀粉。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:7
    7
    顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:8
    8
    取出适量馅料依次揉成一个个小圆球。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:9
    9
    锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:10
    10
    莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:11
    11
    莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:12
    12
    鲜美可口的莲藕肉丸汤盛入容器中就大功告成了。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:13
    13
    看着就好有食欲超级想吃哦。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:14
    14
    莲藕肉丸入口香浓还带有莲藕脆脆的口感真是唇齿留香回味无穷噢。
  • 莲藕肉丸汤#汤羹#的做法步骤:15
    15
    每天为家人做营养丰盛的每一餐是我最开心的事情。

小窍门

提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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