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秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法

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有没有觉得图片很熟识?嘿嘿,为了避免重复劳动,部分图片用的香煎藕饼的过程图,也是我自己的菜品哦,不存在盗图的。

食材明细

主料
辅料

冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤

  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净切丁
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:2
    2
    跟胡萝卜一起剁成末
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:3
    3
    猪肉多城肉糜,放大一点容器内
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:4
    4
    葱姜
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:5
    5
    葱姜剁成末,放入肉糜中
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:6
    6
    放适量,食盐,生抽,鸡精,花椒粉,食用油,搅拌均匀,放一边静置入味,去处理冬瓜
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:7
    7
    冬瓜洗净
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:8
    8
    去皮
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:9
    9
    去瓤
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:10
    10
    切成片
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:11
    11
    锅里放底油,一点点就可以,不让冬瓜黏锅
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:12
    12
    油热房冬瓜翻炒,翻炒到过程加食盐,翻炒至冬瓜片变色变软
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:13
    13
    添加清水,稍微多一些
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:14
    14
    大火烧开后,中火煮至动画略微软烂,关火。放丸子时候一定要关火,这样丸子熟的均匀,口感好。
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:15
    15
    炖冬瓜的时候,把肉糜放适量清水和面粉,一个方向搅拌至上劲
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:16
    16
    把丸子全部挤到冬瓜汤里,然后开火,盖锅盖子中火煮开锅,轻轻反拨下丸子,大约再煮1分钟
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:17
    17
    放入切好的香菜末
  • 秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤:18
    18
    搅拌均匀,关火起锅
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   老人   秋季食谱   晚餐   学生  

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