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红糖马拉糕独家

红糖马拉糕的做法

9张图片

食材明细

主料

木薯粉 200克
面粉 200克
红糖 100克
热水 400克

调料

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红糖马拉糕的做法步骤

1
酵母4克，木薯粉200克，面粉200克混合。
2
红糖水准备好，100克红糖配400毫升热水冲泡，拌均匀，等待温度适中。
3
将红糖水倒入粉类中。
4
拌均匀。
5
发酵35分钟至两倍大。
6
加入3克泡打粉。
7
15克玉米油搅拌均匀，发酵至两倍大。
8
模具刷一层玉米油，倒入面糊。
9
入锅大火烧开转中火蒸35分钟。
10
冷切切块。
11
成品图来一张！

小窍门

粉类的比例和水是1:1，需要发酵两次。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点粤菜早餐

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