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糯米蛋

玉洁冰清_mCvbmKpJ

糯米蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 50g
生咸鸭蛋 10个

辅料

调料

蚝油少许
生抽少许
盐少许
糖少许
食用油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糯米蛋的做法步骤

1
准备好食材，其中糯米泡发4小时，干香菇泡发1小时。
2
玉米，青豆，胡萝卜丁焯水。
3
加入适量蚝油，生抽，盐，糖，食用油拌均匀。
4
加入糯米搅拌均匀腌制半小时。
5
生咸鸭蛋顶端敲开一小口，倒出蛋清只留蛋黄。
6
将腌制好的食材装入鸭蛋内，大火蒸半小时。
7
蒸好的糯米蛋，剥壳开吃。

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使用的厨具：蒸锅

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