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自制油饼独家

自制油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 3小碗

辅料

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

自制油饼的做法步骤

1
一小碗面粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的温水和面放在暖和一点的地方发酵1～2个小时，然后揉面排除面中气体。
2
一小碗死面放入6克盐，3克小苏打和成面团。
3
一小碗面粉用开水和成烫面。
4
将三个面团和在一起一定要和均。
5
做成小剂子。
6
每个小剂子都刷上油放入盆中。
7
擀成油饼状，中间切两刀，油温5成热时放入油饼坯子反复翻个。
8
成品。

小窍门

三种面的比例是1:1:1。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃早餐

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