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清蒸腊耳朵的做法

  1张图片

从四川成都带回来的腊耳朵,整整泡了两天,清洗干净,上笼蒸30分钟,什么都不用放,切丝装盘即可,满屋飘香,诱人食欲。

食材明细

主料
  • 腊耳朵 2个
辅料
调料

清蒸腊耳朵的做法步骤

  • 清蒸腊耳朵的做法步骤:1
    1
    真空包装的腊耳朵,易于保存,久放不坏。
  • 清蒸腊耳朵的做法步骤:2
    2
    打开包装,用清水浸泡24小时以上。
  • 清蒸腊耳朵的做法步骤:3
    3
    隔水蒸30分钟,取出切丝装盘。
  • 清蒸腊耳朵的做法步骤:4
    4
    成品。不需任何调料,香溢满屋。

小窍门

1.腊耳朵经过腌制、风干、熏香,质地较硬。蒸制前必须用清水浸泡至软方可。
2.蒸好切丝装盘直接食用,不需任何调味料。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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