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洛神花蜜饯

洛神花蜜饯的做法

3张图片

“洛神花有美容养颜、增强胃肠道功能、降血压、清心降火之功效，洛神花蜜饯最大化的保留了营养价值，对女性亦有补血的效果。”

食材明细

主料

洛神花 1000g

辅料

白糖 500g
盐适量

酸甜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

洛神花蜜饯的做法步骤

1
新鲜采摘的洛神花，刀切两半，去除中间的种子和杂质，留下花萼，将花萼清洗干净，晾干水分备用。
2
晾干水分的花萼倒入盆中，加入适量盐拌匀，腌制8小时。
3
腌制出水的洛神花沥干水分，备用。
4
干燥的玻璃瓶中加入白糖打底，再铺上一层花萼，依次放入。
5
一层花一层糖。
6
刚好一罐子，做好的洛神花蜜饯放入冰箱冷藏2周后，即可食用。

小窍门

1、清洗洛神花时，可加入适量面粉进行清洗，或者使用牙刷，更容易清洗干净。
2、洛神花比较酸，喜欢吃甜的，可根据个人口味加入白糖。

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使用的厨具：其他

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