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古早味蛋糕独家

古早味蛋糕的做法

4张图片

“细腻的蛋糕，满屋飘香，当早餐下午茶都可以哦”

食材明细

主料

全蛋一个
蛋黄三个
蛋白三个
低粉 50g
玉米油 30g

辅料

白糖 35g
牛奶 50g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

古早味蛋糕的做法步骤

1
玉米油加热至温热。
2
倒入低粉，关火。
3
搅拌均匀。
4
倒入牛奶。
5
搅拌均匀。
6
加入三个蛋黄和一个全蛋。
7
搅拌均匀，蛋黄糊呈细腻流动状态。
8
蛋白加入白糖，准备打发。
9
一直打发到蛋白出小直角状态。
10
混合蛋白和蛋黄糊，上下翻拌的手法。
11
拌均匀。
12
模具铺好油纸。
13
倒入蛋糊。
14
轻轻震两下，预热烤箱，150℃。
15
看36分钟，烤好后取出正常凉透。
16
切块食用。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节。

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使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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