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节气食养|重阳糕 的做法

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霜华知秋,重阳糕暖
时光且慢,陪伴且长。
蒸糕出锅,糯香满溢,第一块盛给家中老人。
一起吃甜甜的食物,
时间会莫名的变慢,
将陪伴一点点拉长,这或许就是家庭食事的要义。

食材明细

主料
辅料
调料

重阳糕 的做法步骤

  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:1
    1
    糯米粉、粳米粉、糖,拌匀。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:2
    2
    加水,边加水边搅拌成絮状后搓散。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:3
    3
    选择孔稍大的筛网,将搓散后的米粉过筛。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:4
    4
    备好模具,内侧刷油,放入蒸屉(垫屉布)。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:5
    5
    模具内先放一半筛好的米粉,刮平。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:6
    6
    蒸5分钟后,铺上豆沙,铺上剩下的米粉。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:7
    7
    放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:8
    8
    继续回笼蒸18分钟,即可出锅。
  • 节气食养|重阳糕 的做法步骤:9
    9
    制作完成。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   重阳节  

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