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糖炒板栗的做法

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昨天用烤箱烤的,开口不太理想,今天试试这个做法,糖炒,结果比烤出来的效果好,剥皮容易,栗子也非常软糯香甜!

食材明细

主料
  • 油板栗 500g
辅料

糖炒板栗的做法步骤

  • 糖炒板栗的做法步骤:1
    1
    板栗先用清水投二遍,然后加点精盐和一匙淀粉,浸泡五分钟,投洗干净控干水份。
  • 糖炒板栗的做法步骤:2
    2
    在鼓起的一面用刀砍一下,要砍透外皮。
  • 糖炒板栗的做法步骤:3
    3
    再砍一刀成十字花刀,要往两边多切点,这样煮时口张开的就大。
  • 糖炒板栗的做法步骤:4
    4
    切口面朝上都摆放在锅里。
  • 糖炒板栗的做法步骤:5
    5
    锅中加三分之热水,盖上盖子先闷煮五分钟。
  • 糖炒板栗的做法步骤:6
    6
    揭开锅盖,看都张口了,先取出。
  • 糖炒板栗的做法步骤:7
    7
    锅中加一小碗清水,再加适量白砂糖,熬煮到起大泡泡。
  • 糖炒板栗的做法步骤:8
    8
    下入栗子翻炒一分钟。
  • 糖炒板栗的做法步骤:9
    9
    加入清水,和栗子齐平就可以,盖盖煮二十分钟。
  • 糖炒板栗的做法步骤:10
    10
    汁收干了后,加一匙食用油炒一分钟就好了。
  • 糖炒板栗的做法步骤:11
    11
    各个开口,剥皮容易,软糯香甜真好吃!
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   零食  

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