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白菜猪肉饺子独家

白菜猪肉饺子的做法

3张图片

“咸鲜不腻，汁水丰盈。”

食材明细

主料

姜适量
葱适量
白菜适量
五花肉 适量
盐适量
花椒粉 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
香油适量

辅料

饺子皮 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

白菜猪肉饺子的做法步骤

1
姜切成末。
2
葱切葱碎。
3
姜蒜末放肉馅中。
4
造量盐，生抽，老抽，蚝油，自己卤的花椒粉调味。
5
顺一个方向搅上劲儿。
6
新鲜的绿叶白菜洗一下，切成白菜碎。
7
切好的白菜放入肉馅儿中。
8
先大致拌匀。稍放一会儿。
9
继续顺一个方向搅拌。
10
此时肉馅儿吸收了白菜中的水份，黏糊糊又顺滑，倒入适量香油，拌匀即可包制。完全不用往里打料水，包出来的饺子汁水丰盈，饺子馅儿还不出水。
11
买的饺子皮。
12
取一张饺子皮，包上馅料。
13
捏成饺子。
14
包好的饺子。
15
锅内适量水烧开，饺子下入。
16
煮开，倒入一勺凉水。再煮开，再倒入一勺凉水。一共点三点凉水，饺子就熟了。
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成品。
18
成品。
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食家常菜饺子

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