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金针白玉浓汤独家

金针白玉浓汤的做法

1张图片

“先生周六钓到很多野生鱼，我挑了一条最大的鲫鱼和两条汪刺鱼一起煮汤……”

食材明细

主料

鲫鱼 250g
汪刺鱼 2 条
豆腐 1盒
针金菇 100g

辅料

葱 3根
蒜瓣 3片
韭黄适量

调料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

金针白玉浓汤的做法步骤

1
食材如图，处理干净。
2
起油锅，爆香蒜瓣。
3
放入鱼两面煎金黄。
4
取出鱼，放入炖锅，加入适量冷开水。
5
大火煮沸。
6
去掉浮沫。
7
大火煮至汤色变乳白色。
8
放入豆腐。
9
放入金针菇，再次煮沸，调小火炖。
10
小火炖煮10分钟左右加入盐、鸡精和韭黄。
11
再小火炖5分钟，即可。
12
乳白色的浓汤。
13
加入葱增加点颜色。
14
当作晚餐汤。
15
浓汤鲜美。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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