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菜芯火腿鸡蛋汤面

菜芯火腿鸡蛋汤面的做法

2张图片

“冬天天气寒冷，最想吃的就是那一碗热汤面，有荤有素，营养丰富。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
挂面 60克
火腿 1根
菜芯 30克
馒头 1个

辅料

葱 2克
食用油 适量
清水 1000克
盐 2克
海菜少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菜芯火腿鸡蛋汤面的做法步骤

1
原料：挂面、馒头、鸡蛋、火腿、菜芯和葱。
2
火腿和馒头切片，葱切葱花。
3
锅中倒入食用油，馒头片和火腿片放入锅中煎成金黄色后取出。
4
锅中再倒入少许食用油，加入葱花爆锅。
5
加入清水，水烧开后，下挂面煮，鸡蛋放放蒸笼煮熟即可。
6
挂面煮至八成熟时，加入海菜。
7
加入盐。
8
加入菜芯，煮熟出锅盛入碗中。
9
汤面碗中加入切开的鸡蛋，火腿片，撒葱花，汤面搭配煎馒头片，完美。

小窍门

家里刚好剩下的白菜的菜芯，就用来煮汤面了。没有海菜也可以不加，如果有其他的蔬菜可以添加哦。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅

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