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鲜蒸粉丝青蟹的做法

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秋意很浓啦,转眼现在就是立冬了。友友寄来了一箱的青蟹,清蒸了几只红烧了几只,再剩了几只用来花式蒸。今天的这青蟹我是用粉丝,鸡蛋来配蒸,这样子真是鲜上加鲜,营养更是丰富。因为今天周六大儿子在家要给他好好食补一下。
虽说大儿子今天双休在家,但我们还是住在小房这边,这里离他补课的地方近,小房这边也没有大厨房我就 放了一台米博烹饪机,这机子真是好好介绍一下给大家,有它一台就好像拥有了一个大厨房一样,它能蒸能炒,能打米糊也能打果汁。如果有陪读的家长,在外面住的话可以选择它,它真是行走的智能厨房哦。平时不知道要吃什么菜的时候也可以查看一下机子附带的菜谱,有西有中有甜有咸。好了我先送上今天的这款鲜蒸青蟹,朋友们喜欢也可以试一下,趁现在蟹肥的季节好好品尝这时令食材。

食材明细

主料
辅料
调料

鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤

  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:1
    1
    如图这道菜备料:青蟹,鸡蛋,火腿,生姜,泡软的粉丝。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:2
    2
    将青蟹拆洗好备用。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散备用,打鸡蛋的时候加少许的细盐及料酒调个味。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:4
    4
    将粉丝,火腿,蛋液,姜片调配好入一大碗里面。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:5
    5
    米博烹饪机里加入清水,1000的水位就可以。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:6
    6
    然后装上盖子,这个盖子是跟蒸盘相配得,刚好扣在一起。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:7
    7
    如图这样子再将复式锅放在上面,放上之后记得轻轻压一下。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:8
    8
    然后将拆洗好的青蟹码放在碗里面,再上锅隔水蒸。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:9
    9
    我也是第一次用这锅来蒸青蟹,我先定时22分钟,然后蒸的过程中看情况再增减时间。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:10
    10
    然后将蒸盘盖在上面,这样了能更好的锁住蒸汽。
  • 鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤:11
    11
    就是这么的简单 ,一份鲜美有味的鲜蒸青蟹就完成啦,朋友们现在蟹儿肥不要错过哦。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   海鲜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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