客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
豆沙酥皮饼的做法

  1张图片

前段时间有很多粉丝问我中式酥皮饼怎么做,今天我把详细的做法分享给大家,一定要仔细看哦,这样你也能做出好看又好吃的酥皮饼 。

食材明细

油皮
辅料
油酥

豆沙酥皮饼的做法步骤

  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:1
    1
    首先准备好需要的食材。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:2
    2
    先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:3
    3
    低速和成团。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:4
    4
    再转中高速揉成光滑的面团。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜松弛半小时。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:6
    6
    接着把油酥的食材混合。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:7
    7
    揉匀备用。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:8
    8
    将松弛好的油皮和油酥分成30份。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:9
    9
    把油皮擀开包入油酥,收口捏紧。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:10
    10
    盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:11
    11
    然后取一个面团擀成牛舌状。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:12
    12
    从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:13
    13
    松弛好的面团再次擀成牛舌状。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:14
    14
    从上往下卷起盖保鲜膜继续松弛15分钟。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:15
    15
    这时候把豆沙馅分成30个搓圆。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:16
    16
    然后取一个松弛好的面团,食指在中间按一下,两头捏到中间按扁。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:17
    17
    擀成圆形包入豆沙馅。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:18
    18
    用虎口收口滚圆。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:19
    19
    然后压扁。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:20
    20
    红丝绒色素加少许水调匀,用月饼印章蘸食用色素盖在饼皮表面。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:21
    21
    烤箱预热至175度,放中下层上下火烘烤28分钟左右。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:22
    22
    取出后放在晾网上凉透后密封保存。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:23
    23
    层层起酥,酥到掉渣,好好吃哦。
  • 豆沙酥皮饼的做法步骤:24
    24
    喜欢吗?

小窍门

1,一定要按步骤来做,松弛这一步不能省哦。不然容易破酥。
2,烤温请根据自己的烤箱脾气来调整。
3,我用的是Beko倍科厨师机,功率大出膜快,和面静音,有了它做面食很快手哦。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

豆沙酥皮饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多