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广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法

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烧麦也一直是我家比较常做的小吃,最爱吃的还是腊肠香菇糯米馅的烧麦,软糯鲜香,每一口都是满足,关键还非常抗饿,吃上几个,半天不饿。传统的烧麦,都是需要揉面擀皮来进行包馅制作,这对于不会面食的南方人来说,属实有些困难,不过好在我有懒人小妙招,我家在制作烧麦的时候,就从不揉面,直接用饺子皮替代,不仅方便省事,做出来的烧麦皮还特别薄,吃着很带劲儿

食材明细

主料
辅料
调料

广式烧麦的做法步骤

  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:1
    1
    糯米洗净控干水分放入电饭煲里,然后加入适量的水,选择煮饭键即可。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:2
    2
    准备三个泡好的香菇切成小丁,一根腊肠切成小丁。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:3
    3
    碗中放入15克生抽,5克老抽,10克蚝油,加入15克黄豆酱,搅拌均匀备用。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,油热后倒入葱花炒香,倒入香菇丁炒软,倒入腊肠,青豆,玉米粒。翻炒均匀
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:5
    5
    倒入调好的料汁,翻炒均匀把糯米放入,翻炒均匀盛出备用。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:6
    6
    取两张饺子皮,用擀面杖擀出褶皱,然后放上适量的馅料。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:7
    7
    接着用左手虎口的位置,在烧麦颈部稍微用力捏一下,顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:8
    8
    包好以后冷水上锅,水开后大火蒸8分钟。
  • 广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口!!!的做法步骤:9
    9
    这样一道懒人版烧麦就做好了,不用揉面擀皮,简单省事,皮薄馅大,味道太赞了,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧!!
来自 美食天下 轻饭! 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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