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菠菜窝窝头的做法

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菠菜窝窝头:菠菜250克、胡萝卜适量、香菇2朵、香葱适量;玉米面200克、中筋面粉100克、精盐适量、小苏打适量、泡打粉3克、食用油适量;蘸汁:香菜、泰式辣酱、生抽酱油;厨具:臻米升降火锅、臻米多功能电火锅。

食材明细

主料
辅料
调料

菠菜窝窝头的做法步骤

  • 菠菜窝窝头的做法步骤:1
    1
    菠菜焯水,捞出过冷水,挤去水分。
  • 菠菜窝窝头的做法步骤:2
    2
    加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。
  • 菠菜窝窝头的做法步骤:3
    3
    玉米面用240Ml开水烫面,边加入开水边搅拌,稍凉后与中筋面粉拌匀,加入小苏打1克、泡打粉3克。
  • 菠菜窝窝头的做法步骤:4
    4
    加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末,加入少量的食用油,精盐可加或不加,后可用蘸料调味;菠菜焯水后挤一下,刚好有150克,约一小碗。
  • 菠菜窝窝头的做法步骤:5
    5
    将菠菜玉米分成小团,中间压出小窝窝,所有食材,刚好做了这一锅。
  • 菠菜窝窝头的做法步骤:6
    6
    冷水入锅,大火烧开,大约二三分钟就烧开了,烧开后转二档,蒸约13分钟左右。
  • 菠菜窝窝头的做法步骤:7
    7
    可以调一份蘸汁搭配食用。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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