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南瓜紫薯花朵馒头独家

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主料

辅料

1
面粉100g和酵母1g混合，分别用南瓜泥、紫薯泥、水和成三个面团，盖保鲜膜饧发半个小时。
2
分成10g小剂子。
3
取一个黄色小剂子在掌心揉圆做花芯，将紫色小剂子在掌心搓成圆球做花瓣，紫色圆球稍微按扁，在与黄色花芯接触的部位抹一点凉水，贴在花芯旁边，摆成一朵5瓣花的形状。
4
用拇指和食指在花瓣外侧轻轻捏一下，捏出花瓣尖尖。
5
在花瓣上用勺柄轻轻按出三条小褶印，让小花看起来更美。做好各色小花放在笼屉里，盖盖发酵30分钟。
6
等面坯是原来的1.5倍大小时开蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅。
7
天然色素南瓜泥和紫薯泥揉面做成的小花，颜色艳丽，无论何时，心底里的那份喜欢依然。