菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜北京菜冬季食谱午餐晚餐

最爽口的乾隆白菜首发

玥涵的美食

最爽口的乾隆白菜的做法

1张图片

“将生活嚼的有滋有味，
把日子过得活色生香，
往往靠的不只是嘴巴，
还要有一颗浸透人间烟火的心，
冬季降燥去火，
来一份“乾隆白菜”。”

食材明细

主料

大白菜 半颗

辅料

二八芝麻酱 两大勺
蜂蜜两大醋勺
醋 20ml
香油少许

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

乾隆白菜的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
5毛钱一斤的大白菜一棵。
3
一分为二取其头部（绿叶部分）。
4
将白菜撕成小块，泡水洗净，沥水放置冰箱冷藏半小时。
5
北京二八麻酱（花生芝麻酱）两大勺多次加入凉拌醋泄开（不能用水），搅拌均匀。
6
加入蜂蜜和香油（鲁花的香油），继续搅拌均匀，这步很关键，一定蜂蜜，才能保证清甜的口感。
7
加入盐，搅拌均匀，冷藏半小时。
8
冷藏后的白菜和麻酱，抓拌均匀，撒上芝麻和枸杞，口感醇厚，爽口嗯[奸笑]每次都是一大盆，两盘才够吃。
9
爽口的乾隆白菜。

来自美食天下玥涵的美食的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜北京菜冬季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

凉菜北京菜冬季食谱