“淮山炖出来的骨头汤很浓郁，加入玉米，比较清甜，脊骨肉较少，但能炖出好的汤汁，很多广东人炖汤、煲汤只喝汤，其他的肉渣会舍弃，因为他们认为营养全在汤汁里头了。而我什么都要，因为我觉得肉也很不错😄。”

主料

• 脊骨 1.5斤
• 玉米 1根
• 淮山 2斤

辅料

• 姜 少许

调料

• 盐 适量
• 酱油 1匙