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孜然香辣豆皮独家

孜然香辣豆皮的做法

2张图片

“这个做法简单好吃，可以秒杀一切路边摊的豆皮做法。”

食材明细

主料

豆皮 200克

辅料

香菜适量

调料

玉米油 2大勺
蚝油一大勺
生抽一大勺
白糖半勺

香料

孜然粉 一大勺
辣椒粉 一大勺
白芝麻 一大勺
蒜末一大勺

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然香辣豆皮的做法步骤

1
豆皮切好。
2
香菜洗净切好。
3
孜然粉。
4
辣椒粉。
5
白芝麻。
6
蒜末放在一起。
7
豆皮开水下锅，焯水一分钟。
8
锅内放油烧制微微冒烟。
9
泼在香料碗里。
10
放入耗油、生抽、白糖。
11
趁热拌匀，这样香味就出来了。
12
把料汁倒入豆皮里面。
13
拌匀。
14
撒香菜。
15
成品。

小窍门

喜欢吃咸一点的可以放点盐，不能放多，因为蚝油、生抽是有咸味的。
吃不了太辣的，可以少放一点辣椒粉，别的都一样就行。

来自美食天下雨中漫步li 的作品

使用的厨具：炒锅

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