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牛奶豆沙馅馒头

牛奶豆沙馅馒头的做法

3张图片

“经常自己做豆馅，用来蒸豆沙馅馒头或是烤豆沙馅面包等等。今天豆沙馅馒头与往日的不同。不同之处有两点：一是和面时没有用水，用的是有机纯牛奶。二是在豆沙馅中添加了有机纯牛奶。由此，这款豆沙馅馒头营养更加丰富，口感、口味更好。”

食材明细

主料

牛奶 250g
小麦粉 600g

辅料

豆沙馅 适量
酵母粉 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶豆沙馅馒头的做法步骤

1
小麦粉中加牛奶、酵母粉和成面团醒发。
2
豆沙馅里加适量牛奶调均匀（自己做的豆沙馅稍微有点硬，加点牛奶增加营养，也提升口感与味道，）。
3
醒发好的面团做成大小适中的面剂并擀圆作豆沙包的面皮。
4
面皮上添加豆沙馅。
5
用面皮将豆沙馅包裹严。
6
再团圆，成豆沙包坯。
7
将豆沙包坯放入蒸锅，开火蒸熟。
8
出锅即可享用。

小窍门

牛奶和面用量以面团软硬适中为标准。一次不要加太多，视情况一点点加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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