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木耳茴香鸡蛋馅锅贴

木耳茴香鸡蛋馅锅贴的做法

4张图片

“爱吃面食，更爱吃带馅的面食，包子、饺子都喜欢，锅贴也喜欢。这款木耳茴香鸡蛋馅锅贴馅料很普通，却是好吃又营养健康。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

调料

芝麻油 适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

木耳茴香鸡蛋馅锅贴的做法步骤

1
小麦粉和成面团静置20分钟。
2
炒熟鸡蛋晾凉。
3
胡萝卜洗干净切碎。
4
浸泡后的木耳切碎。
5
茴香摘洗干净切碎。
6
茴香、胡萝卜、木耳放入盆中，葱姜切碎放入盆中加芝麻油搅拌均匀。
7
加盐、胡椒粉搅拌均匀。
8
放入鸡蛋搅拌均匀成锅贴馅。
9
面团做成大小适中的面剂擀薄作锅贴皮，面皮上添加馅料。
10
前后片中间捏严成锅贴坯。
11
平底锅加少许油，锅贴坯入锅煎。
12
倒入适量水，盖上锅盖继续煎。
13
煎熟，底部嘎脆即可出锅享用。

小窍门

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、煎制时间以锅贴熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：平底锅

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